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Publié le 26-05-2010

Les Patacones


Source : www.apaec.org  ( tous droits réservés )


 Options :  

Patacones pour 4 personnes


- 2 ou 3 bananes plantain vertes
- une friteuse


Èplucher les bananes en les refendant sur toute la longueur avec un couteau pointu
Les couper chacune en 4 tronçons
Les mettre à frire à température moyenne (150°) quelques minutes, les sortir avant qu'elles ne dorent
Les poser debout et les aplatir avec une planchette pour en faire une galette de 3 mm d'épaisseur
Remettez à frire à haute température (200°) pour qu'elles soient bien dorées et croustillantes, saler et manger bien chaud.

 Options :  

 

Commentaires Je réagis >>

1. Le lundi, 28 juin 2010, 17:16 par Tomavitaminas

ça se mange tout aussi bien froid. accompagnez-le de guacamole ou d'un "guiso".