Salsa cruda

Sauce crue

• tomates fraîches et fermes rouges,
• tomates fraîches et fermes vertes, (si on en trouve)
• oignons longs (si on trouve) sinon des ronds,
• coriandre fraîche, (ou, à défaut, en poudre)
• une tête d’ail,
• citron,
• eau,
• un peu de sel,
• et du piment si on veut (mais attention ça pique et tout le monde n’aime pas !) Les quantités dépendent de la quantité de sauce désirée.